大豆制品加工污水處理設備工藝選擇概述

食品廢水處理工程在工業(yè)污水處理中也很是常見。傳統(tǒng)豆腐制作中產(chǎn)生大量的廢水和廢渣，浪費資源且污染環(huán)境。豆腐渣具有高纖維、高蛋白、低脂肪、低還原糖、高鉀低鈉、鈣鎂含量較高的特點，營養(yǎng)價值較高富含豆渣的的豆腐雖營養(yǎng)豐富，但若加工不當會造成口感粗糙、硬度、彈性不適等問題。

大豆制品加工污水處理設備工藝選擇

污染分析

1、產(chǎn)污環(huán)節(jié)大豆分離蛋白生產(chǎn)工藝主要包括堿溶、酸沉、離心等工序，其中離心段產(chǎn)生大量的乳清廢水，是產(chǎn)生污染源的主要環(huán)節(jié)。車間清洗管道水、罐體的清洗水，也是產(chǎn)生污染的一個環(huán)節(jié)。另外還有偶然的停電或停蒸汽造成的蛋白壞料也會產(chǎn)生污染。

2、水質(zhì)水量根據(jù)生產(chǎn)實踐，一個萬噸級的大豆分離蛋白生產(chǎn)企業(yè)，1d的乳清廢水排放量在1000m3左右。

大豆制品加工污水處理設備工藝選擇設計思路

在污水處理系統(tǒng)的設計中，本著技術(shù)先進適用、工藝措施針對性強、系統(tǒng)可靠穩(wěn)定、運行易開易停，一次性投資與日常運行費用綜合比較省、大限度的減少場地占用面積及大限度的使用原有的處理設施的原則；通過對目前國內(nèi)外同類污水處理技術(shù)的綜合分析，特別是相同工程的實際經(jīng)驗，進行設計。在實際的每一階段，均進行了充分的多方案比較，得出優(yōu)化的工藝。

大豆制品加工污水處理設備工藝采用以生化處理為核心的處理工藝，設計為格柵+調(diào)節(jié)池+絮凝沉淀加藥+A/O（水解酸化+生物接觸氧化）+沉淀池+二氧化氯消毒工藝。該工藝成熟可靠，運行操作簡單，投資和維護費用低。污泥濃縮池上清液回流至調(diào)節(jié)池。

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