1、榨菜食品廢水處理設計要點分析

在榨菜食品廢水處理工藝選擇及設計時,應根據(jù)榨菜廢水水質特性充分考慮以下因素:(1)榨菜廢水中含有大量菜頭和菜絲等懸浮物,在調節(jié)池之前去除;(2)由于生產廢水排放時間、排水水量和水質波動較大,設置足夠大的調節(jié)池容積,宜將腌制廢水單獨儲存,按比例或通過檢測調節(jié)池鹽度控制腌制廢水的混入量;(3)高鹽環(huán)境會對正常的生物處理系統(tǒng)產生一定的沖擊,應選擇對此有較好適應性的工藝;(4)榨菜生產廢水具有高氨氮高含磷的特點,所選工藝系統(tǒng)應具有完備的脫氮除磷功能;(5)榨菜廢水中有機物多,通過生化反應后會產生H₂S、NH₃等氣體,應考慮臭氣處理;(6)含鹽廢水對構筑物和設備具有腐蝕性,構筑物設計和設備的選取應考慮防腐要求。

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2、榨菜食品廢水處理技術

榨菜腌制廢水BOD5/COD約為0.6,可生化性較好,但高鹽對普通微生物有抑制作用,常規(guī)的單一生物處理工藝難以有效去除該類廢水中的有機物和氮磷。

針對榨菜腌制廢水高鹽高氮磷高有機物濃度的特征,如針對進水COD、NH⁴⁺-N、TN及PO₄^3--P分別為10000,345,550和38.5mg/L的榨菜腌制廢水,采用“厭氧序批式生物膜反應器(ASB-BR)-二級序批式生物膜反應器(SBBR)-化學除磷”組合處理工藝進行處理,出水COD、NH⁴⁺-N、TN及PO₄^3--P分別達到93.6,12.3,18和0.11mg/L,去除率分別為99.1%,96.4%,96.7%和99.9%,出水達到污水綜合排放一級標準。

通過調節(jié)鹽度低于7g/L,在低有機負荷條件下(5kgCOD/(m³·d)),前置或后置物化除磷與厭氧+好氧工藝組合,微生物經過長期馴化培養(yǎng)可使出水COD和SS達到污水綜合排放標準。而研究適于榨菜廢水處理的新型耐鹽菌和嗜鹽菌的篩選和馴化,針對無管網區(qū)域開發(fā)成套的榨菜廢水處理及回用工藝設備,是榨菜廢水處理的方向。

3、榨菜廢水尾水處理問題

直接對榨菜廢水尾水進行深度處理達到GB18918—2002一級B直排標準需克服以下難題[:(1)高鹽對生物處理系統(tǒng)的抑制導致系統(tǒng)處理效率低效果差。電滲析法、萃取濃縮法、膜蒸餾法和電子輻照法等脫鹽技術用于處理規(guī)模較大的含鹽廢水費用高。(2)低C/N比和低C/P比使系統(tǒng)碳源嚴重缺乏導致脫氮除磷效果差。榨菜廢水尾水C/N<2、C/P<15。因此需投加小分子易降解外碳源(如常用的甲醇)來保證生物脫氮效果。

農村地區(qū)將榨菜廢水尾水與生活污水混合在稀釋廢水的鹽度、提高可生化性的同時可解決生活污水直排問題。有研究表明將榨菜廢水尾水以5%~10%的摻入比與城鎮(zhèn)污水處理系統(tǒng)進行協(xié)同處理,在混合進水C/N比為4.5~5及鹽度為1.2~2.5g/L,出水COD、氨氮和總氮滿足GB 18918—2002一級B排放標準。

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