豆腐乳一般用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質(zhì)較高的豆類，都可用來制作。生產(chǎn)加工過程中會產(chǎn)生廢水，漓源環(huán)保帶您了解腐乳生產(chǎn)廢水處理技術(shù)。

該類食品廢水處理主要來源于泡豆水、漿渣分離水、壓豆腐水、腌胚水和各種工藝容器的洗滌水、地面沖洗水、洗瓶水、殺菌后的熱水、冷卻水等以及在生產(chǎn)過程中發(fā)生破碎、跳蓋導致產(chǎn)品報廢等產(chǎn)生的廢水。

腐乳生產(chǎn)廢水含有大量水溶性非蛋白氮、水蘇糖、棉籽糖、水溶合性維生素礦物質(zhì)及異黃酮等色素物質(zhì)。由于腐乳生產(chǎn)廢水當中含有這些污染物，要是不經(jīng)過處理達標而直接排放，將會造成水體嚴重污染。

目前用于腐乳廢水處理技術(shù)主要是生化法，對腐乳廢水進行預(yù)處理主要是為了改善廢水水質(zhì)，去除懸浮物及可直接沉降的雜質(zhì)，調(diào)節(jié)廢水水質(zhì)及水量、降低廢水溫度等，提高廢水處理的整體效果，確保整個處理系統(tǒng)的穩(wěn)定性。

可采用UASB+SBR工藝進行處理，UASB反應(yīng)器,大部分有機物在此被降解,并產(chǎn)成沼氣。UASB反應(yīng)器出水進入SBR進行后續(xù)處理，按時間順序由進水、曝氣、沉淀、排水和待機五個基本工序組成的間歇性活性污泥污水處理方法，簡稱SBR法,部分有機物和大部分氨氮在此被降解去除。

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