干筍制品是常見的一種食材，干筍是以筍為原料，通過去殼、蒸煮、壓片、烘干、整形等工藝制取。其加工過程中所產(chǎn)生的廢水需要通過合理的干筍加工廢水處理技術(shù)進(jìn)行處理，漓源環(huán)保帶您簡單了解一下。

在干筍的加工過程中，該類食品廢水處理主要來自干筍的清洗、漂白、腌制，廢水中含有焦亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、食鹽、食品添加劑等，還含有干筍腌制過程中浸出的木質(zhì)素、纖維素、果膠、果糖等，廢水呈堿性。由于化學(xué)物質(zhì)、鹽、木質(zhì)素、纖維素的存在，廢水可生化性差。因此，干筍加工過程中的廢水如果處理不掉直接外排對環(huán)境會造成嚴(yán)重污染。 

現(xiàn)有工藝對食品廢水處理主體工藝為水解+接觸氧化，輔助的建筑及設(shè)施有格柵、混凝沉淀池和調(diào)節(jié)池。

干筍加工廢水經(jīng)過格柵攔截大量顆粒物質(zhì)（筍衣、筍皮等）后進(jìn)入調(diào)節(jié)池進(jìn)行水質(zhì)水量以及PH等的調(diào)節(jié)，進(jìn)入混凝沉淀池投加絮凝劑，進(jìn)行絮凝沉淀反應(yīng)。

后續(xù)進(jìn)入水解酸化池，在厭氧菌作用下將干筍加工廢水中的大分子有機(jī)物水解酸化成小分子有機(jī)物，大部分不溶性有機(jī)物降解為溶解性物質(zhì)，提高干筍加工廢水的可生化性，同時(shí)將固體有機(jī)物降解減少污泥量，達(dá)到脫氮除磷的效果，后續(xù)可采用接觸氧化法進(jìn)一步進(jìn)行處理。

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